Ris Alamande med vanille

Forberedelse:

1. Hæld grødris og vand i en tykbundet gryde og kog det op. Lad det småkoge i 3 minutter. Hæld mælken i gryden og rør rundt. Lad langsomt grøden varme op til det koger. Rør jævnligt så grøden ikke brænder på.
2. Tilsæt salt, vaniljekorn, den tomme vaniljestang og Hermesetas Drys-Let, og lad grøden koge ved svag varme i 40-50 minutter. Når grøden er kogt færdig tages gryden af varmen, og grøden køles af. Fisk den tomme vaniljestang op og stil gryden i køleskabet til grøden er helt kold.
3. Pisk fløden til en fast flødeskum og vend den i risengrøden. Kog 0.5 L vand og hæld vandet i en skål. Hæld mandlerne i det kogende vand og lad mandlerne trække i 5 minutter. Smut derefter mandlerne, hak dem groft og vend dem i grøden.