Æble og Blåbær Muffins

TILBEREDNING:

Forvarm ovnen til 180°C

Bland smør, vaniljeessens og 8 teskefulde Hermesetas Drys-Let i en røreskål og rør sammen indtil massen er let og luftig. Slå æggene ud i blandingen, et ad gangen. Si mel og bagepulver og rør det ind i blandingen sammen med mælken. Del 2/3 af dejen ud i formene. Rør det resterende Hermesetas Drys-Let sammen med æblerne. Del også æblerne i formene oven på dejen, samt størstedelen af blåbærrene. Fordel nu den sidste del af dejblandingen over frugten, der dog ikke vil dække helt. Drys resten af blåbærrene ud på toppen af kagerne og bag dem så i 20 minutter indtil de er velhævede og gyldenbrune.

Disse muffins er velegnede som supplement til teen, men er også lækre som dessert serveret med vanillecreme.