Saftig kage med kirsebær og nødder

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 180 °C over- og undervarme. Hak den mørke chokolade, stil den til side. Lad kirsebærrene dryppe af i en si. Smør en springform (Ø24 cm) godt.
2. Pisk smør, Hermesetas Drys-Let og æg til en luftig masse i en køkkenmaskine. Bland speltmel, malede hasselnødder, kanel, bagepulver, natron og salt sammen i en skål og rør det sammen med smør- og ægblandingen. Til sidst røres den hakkede chokolade og halvdelen af de afdryppede kirsebær i sammen med dejen.
3. Herefter fordeles den forberedte dej jævnt i springformen, den anden halvdel af de afdryppede kirsebær fordeles oven på kagen, og kagen bages i ovnen i 50 minutter. Lad kagen køle af på en bagerist efter bagningen.