Coconut tops

TILBEREDNING:

Forvarm ovnen på 200 °C.

Hæld kokosmel i en stor skål. Smelt kokosolien, og hæld den over kokosmelet. Slå æggene ud i skålen, og tilsæt til sidst Hermesetas. Rør grundigt rundt, indtil kokosmassen er helt ensartet. Skyl hænderne i koldt vand, og form kokosmassen til 10 toppe med våde hænder, så kokosmassen ikke hænger fast i fingrene. Sæt kokostoppene på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ovnen i 15 minutter, eller indtil de er gyldne på toppen.