Hindbærmuffins

TILBEREDNING:

Æg, Hermesetas Drys-Let og blødt smør blandes og røres til skum. Mel og bagepulver blandes og opblandes skiftevis med smør i skummassen. Dejen skal være tilstrækkelig flydende til at den kan fyldes i formene. Til sidst tilsættes de frosne bær, således at deres farve ikke smitter af på dejen og bærrene ikke smuldrer. Papirformene placeres i muffinbageformen og den færdige dej fyldes i, indtil formene er vel fyldte. Bagetid i forvarmet ovn: 20 – 30 minutter ved 200 grader i ovnens midtersektion, indtil muffinene har gyldenbrun farve.