Sellerisalat med ristede nødder og Roquefort

Forberedelse:

1. Rist valnøddekernerne (kan springes over, hvis man har ristede valnødder i forvejen): Varm ovnen op til 180°C over- / undervarme. Læg valnødderne på en bageplade og rist dem i 5 minutter, rør lidt rundt i dem undervejs. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af.
2. Skær selleristænglerne i fine strimler og bland dem sammen med hvidvinseddike, Hermesetas Flydende og rapsolie. Hak valnødderne og skær Roquefort-osten i tern. Tilsæt begge dele og vend rundt. Smag til med salt og server.