Mangojogurttikakku

Forberedelse:

1. Beklæd bunden af en springform (Ø 22–24 cm) med bagepapir.
2. Hæld den knasende mysli op i en skål. Bland smeltet margarine og honning med myslien. Tryk blandingen ensartet ned i springformen og stil den på køl, mens fyldet tilberedes.
3. Blød husblassen op i koldt vand til yoghurtblandingen. Pisk fløden til flødeskum. Bland yoghurt og Hermesetas Baking ind i piskefløden. Vask appelsinen grundigt og hæld den revne skal ind i blandingen. Varm 2 spsk appelsinjuice op. Tryk gelatinen ud og opløs den i juicen. Kom den let afkølede gelatineblanding i fløde-yoghurt-blandingen rør godt rundt. Hæld fyldet i formen og stryg overfladen glat. Sæt på køl i køleskabet i ca. 2 timer.
4. Blød husblassen op i koldt vand til mango-yoghurt-blandingen. Pisk fløden til flødeskum. Bland yoghurt, Hermesetas Baking og mangopuré ind i piskefløden.Varm 2 spsk appelsinjuice op og opløs gelatinen i juicen. Tilsæt gelatineblandingen til fløde-yoghurtblandingen og rør godt rundt. Hæld fyldet i formen og stryg overfladen glat. Sæt det på køl i køleskabet i 4 timer eller natten over.
5. Tag forsigtigt kagen ud af formen og sæt den på et serveringsfad. Pynt kagen med mango- og kiwiskiver, ananaskirsebær, appelsinstykker eller anden frugt og drys til sidst citronmelisse på.