Jordbærsuppe med semulje-gnocchi

TILBEREDNING:

Kog mælk, Hermesetas, citronsaft og skræller op, tilføj semulje, rør godt om. Lad det simre i 5 minutter. Tag gryden fra varmen, lad køle af, og bland så kvarken i. Fordel massen på en kold bageplade i et 1 cm tykt lag. Lad det køle af og stivne. 350 g jordbær skal nu simre kortvarigt med hvidvinen og Hermesetas, blend derefter. Smag til med kirsebærlikør. Skær de resterende jordbær i skiver og fordel dem med pureen på 4 suppetallerkener. Tildan hjerter elle romber af semuljemassen, og læg dem ned i suppen.

Variationer:
I stedet for jordbær kan man også bruge hindbær, brombær, hyldebær eller blåbær. Kan også serveres isafkølet.