Skovbærkage

Dej:

100 g	Æggeblomme
25 g	Hermesetas Drys-Let
20 ml	Varm vand
150 g	Ubleget mel
8 g	Bagepulver
30 g	Kakao pulver
200 g	Æggehvider

100 g Æggeblomme 25 g Hermesetas Drys-Let 20 ml Varm vand 150 g Ubleget mel 8 g Bagepulver 30 g Kakao pulver 200 g Æggehvider

Fyld:

1/2 dl	Kirsebærsnaps
30 ml	Vand
8 g	Hermesetas Drys-Let (eller)
4 dl	Hermesetas Flydende (eller)
4 dl	Syrnet fløde
2 ark	Gelatine opblødt i koldt vand
75 g	Æggehvider, pasteuriserede
500 g	Friske kirsebær

1/2 dl Kirsebærsnaps 30 ml Vand 8 g Hermesetas Drys-Let (eller) 4 dl Hermesetas Flydende (eller) 4 dl Syrnet fløde 2 ark Gelatine opblødt i koldt vand 75 g Æggehvider, pasteuriserede 500 g Friske kirsebær

Pynt:

15 g	Chokolade-skaller

15 g Chokolade-skaller