Ris Alamande med vanille

60 minutter

Desserter

Julen i år bliver klassisk! Glæd dine venner og din familie på klassisk vis med ris à la mande.

Forberedelse

Hæld grødris og vand i en tykbundet gryde og kog det op. Lad det småkoge i 3 minutter. Hæld mælken i gryden og rør rundt. Lad langsomt grøden varme op til det koger. Rør jævnligt så grøden ikke brænder på.
Tilsæt salt, vaniljekorn, den tomme vaniljestang og Hermesetas Drys-Let, og lad grøden koge ved svag varme i 40-50 minutter. Når grøden er kogt færdig tages gryden af varmen, og grøden køles af. Fisk den tomme vaniljestang op og stil gryden i køleskabet til grøden er helt kold.
Pisk fløden til en fast flødeskum og vend den i risengrøden. Kog 0.5 L vand og hæld vandet i en skål. Hæld mandlerne i det kogende vand og lad mandlerne trække i 5 minutter. Smut derefter mandlerne, hak dem groft og vend dem i grøden.