Panna cotta with blueberry coulis
Coulis er en passeret sauce af grøntsager eller frugt, som på kunstfærdig vis omrammer og dekorerer alle minimalistiske måltider siden Nouvelle Cuisine. En coulis med bær egner sig perfekt til dessert, også italienske - f.eks. til en klassisk Panna Cotta.
Forberedelse
Næringsværdier pr. portion
2282
kj
543
kcal
7.5
protein g
12
kulhydrater g
52.5
fedt g
Ingredienser til 2 portioner
Panna Cotta:
| 1.5 blade | Husblas |
| 3 dl | Piskefløde |
| 30 dråber | Hermesetas Flydende |
| 1 | Vaniljestang |
Bærcoulis:
| 1 blad | Husblas |
| 125 g | Frosne blåbær |
| 30 dråber | Hermesetas Flydende |
| 1 spsk | Citronsaft |
