Sødemidler giver mere fleksibilitet i planlægningen af den individuelle kost. I overensstemmelse med de officielle kostanbefalinger, kan de hjælpe til med at indtage en kost med lavt sukkerindhold.
Sødemidler er bedre for tænderne end sukker, og tilmed kalorie frie.
Saccharin, Cyclamat og Acesulfam-K er organiske forbindelser, som smager sødt men ikke indeholder kalorier og som ikke ødelægger vores stofskifte, fordi kroppen simpelthen udskiller dem som spildprodukter. Aspartam bliver imidlertid behandlet af kroppen som ethvert andet protein. Ingen af disse sødemidler influerer på stofskiftet, insulin sekretionen eller blodsukkeret – og øger heller ikke sultfornemmelsen.
